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Corsi per sommelier? Sì, ma a ritmo di musica

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Da sempre vino e musica sono un connubio perfetto. Mai però avremmo immaginato che l’essere esperti in entrambi i settori sarebbe stato un requisito indispensabili per diventare un “sound sommelier”. L’idea è venuta a Paolo Scarpellini che, dopo un passato da critico musicale e da giornalista di turismo ed enogastronomia,  si è reinventato come degustatore…

Tags: Consumo Settore Ristorazione, Jobsupply, Paolo Scarpellini, Ristoranti, Settore Alberghiero Ristorazione, Sound Sommelier

Vincere un talent non basta. Per avere successo in cucina l’apprendistato è fondamentale. Knam e Marchesi insegnano

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Chissà quanti dei nostri lettori vorrebbero essere al posto di Valerio Braschi,  il neo vincitore dell’ultima edizione di MasterChef, che subito dopo la vittoria, senza neanche spedire un curriculum vitae e sostenere un colloquio di lavoro, è stato assunto in diretta tv niente meno che nella cucina di Fourghetti, il ristorante bolognese del giudice Bruno…

Tags: Carlo Cracco, Ernest Knam, Food, Jobsupply, Lavoro Settore Ristorazione, Masterchef, Settore Alberghiero Ristorazione, Valerio Braschi